Depuis le 12 juillet, l’ancien Entracte, boulevard Vauban, a changé de visage. Rebaptisé Studio Gatsby, l’établissement mêle décor inspiré des années 1920, cocktails, planches apéritives et programmation variée. Derrière le comptoir, Jérôme Bacouel et son ami d’enfance Martial Bougleux veulent surtout créer un endroit où l’on vient pour boire un verre, mais aussi pour jouer, écouter de la musique et se retrouver.
La façade rénovée attire d’abord le regard. À l’intérieur, l’ambiance prolonge le parti pris : Art déco, années folles, références à Gatsby le Magnifique et à l’univers de la prohibition. Les deux associés voulaient donner une identité au lieu, quitte à sortir des codes habituels du bar de nuit. « On voulait se différencier un peu, » indique Jérôme Bacouel, l’un des co-gérants. Le choix du décor n’est pas anodin. Il participe aussi au positionnement du commerce, qui souhaite notamment attirer une clientèle de quadragénaires et au-delà.
Le bar qu’ils auraient aimé trouver
L’idée est née d’un constat assez simple. Jérôme Bacouel, 52 ans, et Martial Bougleux, 54 ans, ont tous deux passé l’âge des soirées étudiantes. Pères de quatre enfants chacun, les deux amis d’enfance cherchaient un endroit qui corresponde davantage à leur génération. « Nous sommes des darons, sourit Jérôme Bacouel. Ce qu’on recherchait, c’était un établissement où les personnes de notre âge puissent se retrouver. » Le Studio Gatsby n’est évidemment pas réservé aux quinquagénaires. Mais le public recherché est clairement identifié.
Les premiers mois semblent confirmer l’intuition. Lors d’un récent concert, plus d’une centaine de personnes ont répondu présent, avec un public parfois âgé de 50, 60 ou 70 ans. Pour Jérôme Bacouel, ce nouveau commerce constitue aussi un retour aux sources. Après une première expérience dans une pizzeria, une agence de publicité puis une dizaine d’années dans l’insertion professionnelle, il avait repris en 2016 la brasserie Le Temps de, place du Marché, qu’il a dirigée pendant sept ans. Martial Bougleux vient, lui, du monde commercial. Leur point commun ? Une amitié qui remonte au collège et qui les a finalement conduits à entreprendre ensemble.
Un bar où il se passe quelque chose
Boire un verre reste évidemment au cœur de l’activité. Mais les deux associés veulent multiplier les raisons de pousser la porte. Fléchettes, poker, échecs : les jeux ont leur place dans l’établissement. Chaque dernier mardi du mois, l’apéro poétique permet également à ceux qui le souhaitent de venir déclamer quelques vers ou partager un texte.
Une scène ouverte est en préparation. Chant, slam, stand-up ou autres performances pourraient permettre à des amateurs et à de jeunes talents de venir s’exprimer. « Pourquoi pas découvrir un jeune talent, le lancer, le promouvoir et qu’il puisse ensuite faire son show ? » La musique occupe déjà une place importante. Un DJ résident est présent chaque vendredi et les associés souhaitent installer progressivement un rythme régulier de concerts.
Les afterworks pour installer une nouvelle habitude
Ouvert du lundi au samedi, de 17 heures à 1 heure, le Studio Gatsby cherche également à développer les afterworks. L’arrivée de l’automne devrait y contribuer. « L’été, les gens sont sur les terrasses ou sur la côte. Maintenant qu’il fait plus frais et nuit plus tôt, on s’aperçoit que les gens commencent à venir plus tôt. » Les associés envisagent également des soirées thématiques, notamment le jeudi. Soirée célibataires, rendez-vous musicaux et nouveaux concepts pourraient progressivement compléter la programmation.
Pour l’heure, le Studio Gatsby est encore en phase de lancement. Les premiers retours sont encourageants, mais Jérôme Bacouel et Martial Bougleux savent qu’un nouveau commerce doit trouver son rythme et surtout ses habitudes de fréquentation. « On est une jeune structure. On se met en place, on s’organise. » Leur ambition, dans deux ou trois ans, est finalement assez simple : être toujours là, avec davantage de rendez-vous et un lieu bien installé dans le paysage abbevillois. Un endroit résumé par trois mots : « Convivialité. Bienveillance. Chaleur. » Et, évidemment, cocktails et planches apéritives.
Studio Gatsby – Boulevard Vauban – Ouvert du lundi au samedi, de 17h à 01h
